Le Jardin de la Scie
C'est au cœur de la ville de Sierre et dans le quartier éponyme qu'est né le jardin de la Scie.
Historiquement, le site a été pendant de nombreuses années cultivé en vigne. Puis après l'abandon de la vigne sur la parcelle, ce sont les chèvres et les moutons de Satellite qui ont entretenu le terrain.
Depuis janvier 2024, les chèvres et moutons de Satellite ont laissé place à un nouveau projet de jardin urbain, qui s'inscrit dans une démarche de production écologique, locale et durable.
Sur la parcelle d'une superficie de 1110 m2, un terrassement exclusivement manuel a débuté.
En l'espace de quelques mois, à l'aide d'un bon piochard et d'un peu d'huile de coude, cette pente a laissé la place à des terrasses cultivables. Le choix des terrasses a été effectué afin de limiter le ruissellement et l'érosion, de réduire la difficulté du travail et de respecter la courbe naturelle du site.
Cette démarche se veut durable et respectueuse des sols. Aucun produit de synthèse n’est utilisé pour les cultures, et les outils employés sont tous manuels ou électriques. Le sol est enrichi à l’aide de compost, de terreau et de fumier de cheval, et aucun engrais chimique n’est utilisé.
La vente des légumes s'effectue par trois canaux :